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[转贴] 口水鸡[17P]

这口水鸡做的和饭店的一样,看起来很好吃。口水鸡不要做的油腻,否则不好吃。

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这个口水鸡加上辣椒的样子确实是色香味俱全的了,一看就像淌口水,非常的想吃的样子了。

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正宗的口水鸡,光是听到名字看到图片口水就已经在嘴里打转了,哈哈

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我以前也做过,但是没有这么繁琐,这个看起来味道应该很不错啊。有空再试下

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收藏了,每次去吃一家店里面的口水鸡觉得特别好吃,回家做就不会,只会做个凉拌鸡哈哈,这料的做法学到了

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口水鸡的做法非常简单,但90%以上的人做出来不好,为什么?

因为在家里做,是不会用添加剂的,而真正的三黄鸡市面很难买到了。

所以,做出来的不好吃。而饭馆里面,很多会用嫩肉粉,所以吃起来弹牙,爽嫩。

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郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字,倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒,吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。

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做这道菜最主要的就是煮的时间和在锅里焖的时间,这个没搞好的话非常影响口感的

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楼主做的口水鸡还比较不错哦,色泽红亮,很有食欲

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刚看了一个口水鸡做法简单!这个做法有点复杂了,但感觉这样复杂的做出来会更好吃。嘿嘿!只能是欣赏欣赏了!谢谢分享!

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