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[转贴] 你可能不敢吃的那些外国美食[5p]

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你可能不敢吃的那些外国美食[5p]

1.Escamoles(蚂蚁卵)

Escamoles是一种用蚂蚁卵制成的食物,在墨西哥一些地方比较流行。它尝起来就跟玉米粒一样,而且他们当地人也喜欢把这个东西放到墨西哥玉米卷里食用。蚂蚁卵中富含蛋白质、维生素,而且脂肪低,直接来自大自然。当地市场对蚂蚁以及蚂蚁卵的需求已经达到史上最高峰。每个月,饲养者可从数以万计的蚂蚁中得到约136公斤蚂蚁卵。这些蚂蚁被放进干净的罐子中,然后倒放在潮湿房间中,室内温度必须保持够高。一旦蚂蚁产卵后,他们就会被饲养者挑出来,罐子里剩下的蚂蚁卵则可出售。这些蚂蚁卵罐被送到印尼茂物(Bogor)市场上,那里的需求非常高。蚂蚁卵可称为替代食品,富含蛋白质和维他命。它们可被用于多种处方,有人用它们煮汤,蚂蚁卵的纹理几乎可与煮熟的鸡蛋相媲美。另一种常见食用方式是将蚂蚁卵放在沙拉中,混合到菜叶中。


2.Shirako

白子(shirako),也就是鱼类的精巢,日本人视之为美味。较常见的有河豚、鳕鱼的等,烹调方法多为刺身、火锅、烧烤。 因含有丰富的蛋白质所以被奉为补身极品。“白子”入口感觉滑腻,很有特色。如果去日本的话可以放胆一尝。


3.Haggis




哈吉斯是一道菜肴名称,用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成,被称为苏格兰“国菜”
洗净羊肺和羊胃,擦盐,冲洗,除去内脏上的薄膜和多余的脂肪 ,放入冷的盐水中浸几个小时,把胃翻过来用以填料,用冷水将羊的心脏和肝盖没,煮沸,然后减小火候,加盖继续炖30分钟,把羊心剁碎,并磨碎羊肝,将燕麦放在火炉的托盘上烤,直至它变成棕黄色,把所有的配料混合在一起,把混合后的配料松松地填进羊肚里至2/3满,把羊肚中的空气全部挤出,并扎紧,放进沸水中煮,水面盖过羊肚煮三小时,不要加盖,不断加水以保持锅中的水量,当羊肚开始膨胀隆起的时候,用针往羊肚上扎几下 ,以防止它爆裂,哈吉斯就完成了。它的传统佐餐是土豆泥、大头菜和威士忌。


4.Muktuk


格陵兰岛美食,冻鲸脂,可能和硬皮糖的口感差不多吧,算是因纽特人的 " 爆米花 "。 黑色的是鲸鱼皮,白色的是脂肪。吃起来味道有点像鱼肝油,多嚼嚼又能吃出坚果的味道。

5.Akutaq

“Akutaq”也叫爱斯基摩冰激凌,是用动物脂肪混合糖和野生浆果制作而成。现今这种甜点风靡于阿拉斯加,口味也更加丰富,大多由黄油加蓝莓、小红莓、美洲大树莓、红莓苔子或黄莓,与驯鹿脂肪、海豹脂肪、碎鱼肉拌上雪制作而成。

[ 本帖最后由 dracolich327 于 2018-11-7 18:48 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 花米 金币 +3 转帖分享,红包献上! 2018-11-7 21:27
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你觉得有什么广东人吃不下的东西

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看了照片 和介绍起码我是拒绝食用的。看看就好

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