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[转贴] 这份美食最强攻略带你品尝不同味道的成都1[39P]

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这份美食最强攻略带你品尝不同味道的成都1[39P]

什么是完美的城市?一千个人可能有一千个答案,不管是现代都市的繁华,还是古朴优雅的老街,还有在路途中诉说不完的故事,这些都是让人常常追忆。而一座城市最富有烟火气息的地方,往往与舌尖上的美食息息相关,美食可能是很多人对一个城市最简单最直接的记忆。成都作为“天府之国 ”,吸引了不少人国内外游客,作为吃货,一定要不过错过这个烟火气息浓厚的城市,这里不仅有丰富多样的美食文化,还有很多人欣赏的文艺情怀。让你久久不能忘却。这次,小编带你一起打卡成都,将人间烟火和文艺清新走个遍,一起领略成都的魅力。
一、蚝英雄·自助烤蚝 :无限量生蚝吃到爽
在成都,你可以选择吃火锅,也可以选择吃凉粉,也可以选择吃冒菜,或者凉糕、糍粑等等,但是这些本来都是成都当地本身的美食,如果人在成都想要吃点不一样的,生蚝就是个好选择,喜欢吃生蚝的话,一定要来蚝英雄·自助烧烤,当天空运过来的生蚝,从打捞运输最后清洗到餐桌,保证了绝对的新鲜度,最嗨的是可以敞开肚皮想吃多少吃多少,不到一百的人均消费,彻底实现海鲜自由呀。


蚝英雄店里环境宽敞明亮,选择坐在二楼靠窗的位置,会发现楼下人来人往车水马龙,而上面可以优哉游哉享受“大海”的味道,真乃人生一大乐事。


我从小在内陆城市长大,很少吃这种海鲜之类的食物,所以一直觉得生蚝味道太重,不太感冒,但是这次在蚝英雄自助烧烤店里吃的生蚝,直接刷新了我对生蚝的认识。尤其是蒜蓉生蚝,新鲜肥美的生蚝清洗干净后放在拷盘上,烤到10到15秒加入蒜蓉再烤制个5到7分钟就差不多了。大个的生蚝碰上细嫩的蒜蓉,汁水随着食物温度上升一点一点的渗出,滋滋冒泡后就差不多要变熟了,一口生蚝的鲜配上蒜蓉的香,实在是太美味。
黄金贝是我没吃过的海鲜美食,名字很有意思,长得真的跟黄金似的的贝壳托着肉,上面放着粉丝加上蒜蓉,一筷子加上去,简直是幸福呀,我可以吃好多个。


另外在蚝英雄自助烧烤店里,一定再点一锅蒸的海鲜,里面太多东西,港湾贝,海红,是不是闻所未闻的名字,想要吃好这些热气腾腾的海鲜,必先利其器,这些海鲜内脏因为有细菌,所以吃之前先用剪刀剪去多余部分再食用。蒸的海鲜除了去除内脏外,还要配合不同的底料,干碟,海鲜酱油,韩式调料,三种不同的调料各有各的味道,吃完这个再尝尝那个,十足的满足了味蕾需求。


海鲜因为含有高蛋白,一定要根据自身情况食用,防止食入太多的高蛋白而肠胃不适,这个时候如果觉得没吃饱,可以选择吃点别的,烤些素菜或者五花肉都不错(最近二师兄的价格那么高,在这可以吃个够了)。实在不想烤了,也可以选择直接吃的主食,水果清口,蒸饺,还有我喜欢的海鲜粥,里面随便捞都有大虾子,吃完嘴里和胃里都暖融融的。
饮料我这次点了梅子酒,用梅子酿制而成,入口即化,有丝丝甘甜的感觉。再有海鲜,排骨,牛肉,水果,甜品应有尽有,摆满一大桌随便吃的感觉太爽了!
人均消费:99元
地址:红星路四段25号附23号二楼
二、鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅:复古环境下吃美食
成都一直被称为“天府之国”,除了当地生活的安逸,节奏不快,再就是美食多样了,火锅非常多,一顿接着一顿的来,肯定得需要点特色的,这不就选择了位于致民路的鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅。


鱼夫鱼仔的店里装修复古,门口的鱼缸里养着不同品种的鱼,现吃现杀,极好的保证的鱼的口感。墙是用青砖砌成,上面故意敷上一些白色石灰,做成旧时人家的效果。上面挂的老照片,提醒我们已经隔那个年代很远了。店里挂的渔夫打鱼时穿的蓑衣,总让我想起一句古诗“江上往来人,但爱鲈鱼美,君看一叶舟,出没风波里”。确实在条件不大好的古时候,江上讨生活太不容易了。
既然旧时生活辛苦,那么就一定要好好生活,这次虽然是在以鱼为主打的火锅店,但是我我们点了最近比较热门的长腿美蛙火锅,青蛙又叫田鸡,考虑到对环境的益处,现在食用的多是人工养殖的。青蛙还有丰富的蛋白质,磷和钙含量特别高,中医学上又说对脾虚特别好。青蛙这一品种在春天鲜,秋天香。现在这个季节正是吃的好时候。
鱼夫鱼仔的蛙是现杀的,锅底是鹅卵石打底,然后倒入美蛙和香料,利用鹅卵石的温度保证了蛙的鲜嫩,经典火锅汤底,端上来后,一口咬下,蛙肉嫩的牙齿都要酥掉了,十分美味。


红汤锅底偏辣,一定要加上店里的特色小吃,我特别喜欢喜欢鱼夫鱼仔里的橘子蒸包,小小的蒸笼里,一个和桔子一样的包子在里面,橘黄色的皮上面点缀了点绿色的果蒂,好吃又好看。


最有意思的是饮料,除了好喝之外,名字也很有意思,店里自制的饮料,蓝色的是我喝的叫“海天一色”,红色的是“莓飞色舞”,一口辣辣的火锅锅底,一口清凉可口的饮料,不要太开心。


很多人爱吃辣,但是怕上火,我也一样,所以吃了火锅推荐大家吃店内的“降火莲藕粥”,莲藕很多地方都有,一般清炒或者炖汤,但是用来做粥,说实话我是第一次吃,切碎的莲藕,里面放上红豆等一起精细的熬着,熬出来的粥口感细腻顺滑,吃了一碗还想再来一碗。
冬天来了,吃个长腿美蛙火锅,喝一口降火莲藕粥,哈哈期待吃完我们都能长出大长腿,巴适的很。
人均:77元
地址:致民路48号附2号
三、成都吃客:不怕辣你就来
未到成都之前,我在某音上听说过成都吃客,刚进入店里的时候,嚯!果然名副其实,好多人慕名而来,我也不免俗的赶紧拍照打个卡,店铺整体装修优雅精致,还没走入店里的时候,就已经感觉到一股麻辣鲜香的味道飘出来,嗯,这就是成都的味道。


我平时吃牛肉吃的不少,水煮肉吃的也挺多,但是还没吃过成都吃客里的鸳鸯水煮牛肉,还是这里的招牌菜于是点了。一个陶瓷鸳鸯碗,一边是红彤彤的辣椒,另外一边是葱香啊之类的调料,做的时候先是东西都放好,然后服务员现场淋油,烧制好的滚烫的油一淋,香味马上出来,红汤里是麻辣混着蒜香,清汤里是典型不辣的口味,带点葱爆牛肉的味道,一个菜,两口味道,好新奇。


还有青椒烤鱼片是我觉得很好吃的一道菜,我扫了一眼,每个桌子上都有一道,看着青椒多,奇怪的是吃着不辣,有青椒的香,却没有青椒的辣,里面还有柠檬提鲜,麻辣中带些微酸,很是开胃。
因为点了鱼还免费赠送了我们一份酸菜鱼汤,煮好了端上来,也是在桌子上现煮,西红柿,粉丝,白菜,打底的汤酸酸香香,解辣又好喝。


主食米饭在成都吃客里别有一番特色,小灶煨熟的孔干饭,端上来的时候我真的觉得自己可能点错了,但是服务人员帮忙拌的时候,那香味直接溢出来,里面腊肉香肠土豆好多丰富材料,好吃又有营养。


我吃过火锅里的肥牛,吃过卤制而成的鸭舌,但是烤制而成的还是第一次吃,烤熟后的牛肉鲜嫩,配上辣椒等蘸料,一口一根吃了还想吃,而鸭舌是看着没啥肉,但是剥离下来不要太嫩,吃了还想吃。
另外我还特别喜欢店里的糖油果子,糖油果子是用糯米,红糖,芝麻为原料,将糯米粉团成团后放在烧好的油锅里炸熟然后再裹上白芝麻红糖,一口下去,连绵糯软的口感,非常好吃。造型还特别可爱,弯弯曲曲的藤蔓上穿着一个个的果子,像是冬天的一棵树,上面结成的一颗颗果子。哈哈……今天吃了一棵树的“果”。
冬天喝点雪梨汁非常不错,滋补助润肺,成都吃客里的雪梨汁是倒入一个复古的保温壶里,服务员会给直接连壶拿上来,很好喝,我连喝了好几杯。
成都吃客满足了我这个吃货的心,在店里吃到的东西,还能买来当零食,店里有二维码,扫了就可以购买,我也拎了不少回去给朋友们当伴手礼。
人均:88元
地址:致民路48号
四、马路边边:街边的烟火世界
人间就得需要人气儿,就是热气腾腾的烟火气,而马路边边就是一个沸腾而热闹并且烟火气浓厚的餐厅,复古的装修环境,墙壁上画的小卖店,墙边停放的二八自行车,墙上的“一对夫妻只生一个娃”的宣传语,甚至墙体上画的跳皮筋的几个小孩都让我泪流满面,什么时候我们在在长大的过程中丢失了自己呢,这里的装修风格真的让人一秒回到小时候。


火锅从南周时期迄今已经千年历史,到明清时期兴盛起来,在清朝嘉庆皇帝登基时,曾摆“千叟宴”,所用火锅达到1550个,让人震撼。而对于现代人而言,吃火锅是热气腾腾的一种聚会方式,早些年间,人们吃火锅都是在马路边开始,这种市井的食用方式,消除了人和人的距离感,所以今天我们但凡朋友聚会总会选择吃火锅也有点拉近距离的感觉。
本帖最近评分记录
  • 逗笔仙人 金币 +21 感谢分享,论坛有您更精彩! 2020-2-9 23:33
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宽窄巷子是成都必去的地方之一,牛蛙好吃,烤串好吃,配上清酒岂不快哉

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成都好就好在他的生活态度,大家都悠哉悠哉的,慢节奏的生活,很惬意

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去了成都去吃海鲜?还是去吃海蛎子,简直无语了=_=去吃海鲜我去沿海城市吃不比这个香吗?还便宜。去成都应该吃的就是火锅了吧,再去泡个澡堂子

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对去成都吃海鲜也比较迷,难道海鲜才是成都的特色?

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去过以后才知道“百闻不如一见,一见不如看图片 ”,有点失望啊。

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